嚴選阿薩姆紅茶

產品說明 | About this Tea

嚴選阿薩姆紅茶1925年，印度阿薩姆茶樹品種被引進台灣，並栽種在南投日月潭這個地方。阿薩姆紅茶以「Formosa Black Tea」送至國際茶業拍賣市場，被認為有海拔2000-3000公尺香氣，日月潭紅茶極具水準的表現，也為台灣紅茶開創歷史性的一頁。穿越複雜崎嶇的小路，我們將阿薩姆(台茶8號)種在日月潭小小的丘陵地上方，而這位置剛好被附近的群山給包圍著，阿薩姆(台茶8號)茶樹在這樣原始且自然的地方自行野放生長，沒有過多干預的管理下，阿薩姆完整吸取土壤的養分，隱藏在暗紅色茶湯下，是更濃郁香醇的焦糖與麥芽香氣，不同於日月潭紅玉(台茶18號)優雅甜美，嚴選阿薩姆紅茶醇厚且奔放的特性，更增添了一份大自然的熱情，也難怪是日月潭紅茶的經典。

推薦沖泡方式 |Brewing Guide

【熱泡】

• 茶葉量：茶水比例為3.5：100 (3.5g茶葉配100cc的水)
• 沖泡溫度：水溫95℃
• 沖泡時間：第一泡1'15″，第二泡1’30″，第三泡1’50″，往後每泡茶增加20秒

【冷泡】

• 茶葉量：茶水比例為2 ：100 (2g茶葉配100cc的水)
• 沖泡溫度：常溫冷水
• 沖泡時間：常溫狀態為3小時; 冷藏狀態為6小時

【冰鎮】

• 茶葉量：10g茶葉與400cc的水
• 沖泡溫度：水溫100℃
• 沖泡時間：浸泡4'00"後，加入冰塊即完成
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備註：熱泡與冷泡的濃淡程度，可依個人喜好做茶葉量或時間調整