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不同泡法的的品茶體驗 - 功夫泡與西式泡

不同泡法的的品茶體驗 - 功夫泡與西式泡

隨著飲茶習慣的普及,越來越多人選擇購入茶葉自行沖泡。我們常聽聞的有功夫泡 (亦稱功夫茶)、西式泡,到底差別在哪,又該怎麼選擇呢? 這篇讓你秒記差異,在品茶之路上,可以更加饒富興味。
2020-11-05
風味藏在沖泡細節裡! 六大茶類的泡茶關鍵步驟

風味藏在沖泡細節裡! 六大茶類的泡茶關鍵步驟

依照茶葉的發酵程度和製作工法,分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶,共六類,基本上可以直觀的由茶湯色澤來分辨。既然已將茶葉做區分,可知特性不同,搭配的沖泡步驟必然也會有所差異,一旦掌握各類茶葉所需的合適水溫、浸泡時間等細節,更可充分展現出不同茶葉的風味。
2020-03-15
紅茶?綠茶?烏龍茶?茶到底該如何分類

紅茶?綠茶?烏龍茶?茶到底該如何分類

常聽到朋友詢問,紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、阿薩姆紅茶、紅玉紅茶、高山烏龍茶,茶的種類那麼多,我喝的明明就是東方美人,為何說是烏龍茶? 阿薩姆不是紅茶嗎,阿薩姆綠茶又是什麼東西?
2019-09-10
熱泡茶 or 冷泡茶? 究竟有什麼不同?

熱泡茶 or 冷泡茶? 究竟有什麼不同?

近年來全球興起了一股冷泡的熱潮,不僅是冷泡茶,連第三波咖啡革命品牌也興起冷泡咖啡的風潮。而茶究竟該熱泡還冷泡? 兩個沖泡方式有什麼差異? 而冷泡茶究竟該怎麼泡? 也一直是許多人的疑問。
2019-07-21